Home / Artikel / Life / Yuk!belajar masak di Modena

Yuk!belajar masak di Modena

by dede kurniasari Selasa, 30 May 2017 21:10 225 - Life

bg-reg

BELAJAR MASAK DI MODENA 

berbagi pengalaman saat aku ikutan cooking class di modena, acara yang diselenggarakan oleh salah satu media cetak. Modena berada di daerah kuningan jakarta selatan, disana kita bisa membeli dan langsung menggunakan alat alat masak yang ada. Suasana yang begitu nyaman dan modern, di modena sering sekali mengadakan cooking class dengan chef handal. 

Pada kesempatan kali ini aku belajar masak bersama chef  , ternyata membuat dessert ala negara new york ini nga sulit loh cewequat.

Pertama bahan yang kita butuhkan yaitu : 

1 ½ cup terpung terigu protein sedang 

2/3 cup bubuk cocoa

7 Sdm gula pasir 

6 btr  telur

3 cup susu segar yang telah dipanaskan

6 sdm mentega cair (supaya crepes lebih elastis)

1 sdm mentega untuk olesan pan

500 ml whipped cream 

Bahan glaze : 

1 cup heavy cream

4 sdm gula pasir

200 gr dark chocolate compound

100 gr icing sugar

Buah buahan segar

Daun mint

Strawberry 

Metode : 

 

Aduk semua bahan kering, lalu tambahkan susu dan mentega cair sedikit demi sedikit menggunakan mixer hingga tercampur rata tidak ada gumpalan

Siapkan pan anti lengket, oles dengan sedikit mentega menggunakan tisu dapur

Panggang adonan crepes dengan api sedang hingga membentuk lembaran lalu dinginkan sejenak 

Lapis crepes dengan whipping cream yang telah dikocok

Rapihkan pinggiran crepes lalu buat chocolate glaze dengan mencampur semua bahan hingga chocolate mencair dan mengkilap 

Tuang chocolate glaze diatas mille crepes lalu tabur dengan

icing sugar dan daun mint

 




0 Comment




Welcome to the community

CeweQuat adalah forum online dan komunitas perempuan. Di sini kamu tidak hanya berjejaring dengan ribuan perempuan hebat lainnya, namun juga dapat mengekspresikan karya - karyamu. Bergabunglah untuk menjadi perempuan berdaya!
  959
  26/03/2017

Top Member

Indy Sumaryo

33
Melita Rahmalia

31
Jastitah Nurpadmi

4
Ferni Annisa

3
Sausa Monica

2

NEWSLETTER